屯門嘅朋友介紹呢間位於蝴蝶邨附近嘅老廚房,餐廳係區內新開嘅小店,除咗主打湘菜同川菜嘅辣味之外,原來仲有一份人情味。我哋一坐低侍應就奉上一杯茶,而呢一杯茶絕對唔簡單,係店家親自調配嘅杞子菊花茶,所以茶香清甜,仲咗解喝之外,聽店員講仲可以解辣添呀!
酸辣雞腎
店家將雞腎切成細細粒,所以入口後雞腎唔會變得靭口,非常細心。而且用上唔同嘅辣椒烹調,令到辣味都有唔同層次,非常送飯或佐酒!但如果唔算好食得辣嘅朋友,就千其唔好嗌太辣啦!
涼拌珊瑚草
餐廳因為新開,所以大廚不斷研究緊新菜式,而我哋就有福喇!店家今日請在場食客食呢個涼拌珊瑚草,可以試到呢個Hidden Menu,真係好驚喜!珊瑚草清脆爽口加上青瓜木耳,充滿口感,令人耳目一新!店家亦會細心聆聽大家嘅意見,精益求精,值得支持。
金湯酸菜魚米線
呢度嘅湯底顏色非常特別,呈金黃色。一問之下先知原來湯底係用咗新鮮雞熬製而成,面層有一陣薄薄嘅雞油,湯頭十分惹味。酸菜分量十足而且爽脆入味,而魚肉用上鱸魚片,非常嫩滑,絕對係小編嘅私心推介。
湛江雞飯
用上走地雞製成嘅湛江雞飯,雞肉嘅肉質相當結實,肉味濃郁。至於雞件鋪上滿滿嘅蒜蓉,蒜香味十足夠晒惹味。