【隱世壽司】大角嘴隱世壽司店

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【隱世壽司】
之前在網上看到備受追捧的大角嘴隱世壽司店──「玥屋」的食評,看到正評如潮,好西專員當然要到此一遊,為大家實測。
正如外間所說一樣,店面地方淺窄,只有七個座位而已。因此,堂食必須在事前訂座。我們一行四人,盡量每款食物都嚐一下。壽司系列,種類繁多,價錢由4元至75元都有。專員不一一詳述,但是若以性價比計算,絕對是超水準。
醋鯖魚本身就帶有腥酸味,但是我們吃的卻沒有如此感覺,值得一讚;至於北寄貝、馬刀貝、赤貝壽司,有咬感而不韌;「玥屋」蛋壽司賣相有「玥屋」二字,頗有心機,但口感平平。專員還叫了另外很多款壽司,惟有點平庸,不作詳述。
至於一板海膽,顏色方面,略淡,可見其新鮮度足,因為往往放久了的海膽顏色略深。不過吃下去鮮甜味不足,亦沒有好吃海膽的回甘味,只屬平平。加上價錢也不是太實惠,專員在這兒就不建議大家叫這款食物了。
這間壽司店值得一去,但個人認為環境不太理想,若然攜伴而行就要先三思了。
好西指數:
好味道:4/5
好樣度:3.5/5
抵食度:4.5/5
仙氣度:4/5