堅尼地城$148潮食 牛油果蟹肉沙律漢堡

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堅尼地城一直被視為港島區之中較為偏僻的住宅區,步入此區,時間都彷彿流動得較緩慢。今次帶你去此區的高質餐廳歎一歎,無論你喜歡文青cafe、深宵食堂般的溫馨日式食店,還是chill的美式漢堡店,以下總有一間合你心意,讓你吃着美食,享受慢活時光。

1. $62招牌伯爵茶忌廉蛋糕【Infiniti C】

沿着科士街逾百年歷史的石牆樹走,你會發現一間擁有醒目粉藍外牆的Cafe。店主Bryant在倫敦生活十多年,曾到咖啡店兼職打工學藝,漸漸被當地咖啡文化吸引,「英國嘅coffee culture好friendly,咖啡師會同客人傾偈,關係好close,呢種現象香港好少見。」為還原外國獨有的慢活氣氛,他特意選址在遠離煩囂的住宅區,「除咗咖啡之外,好嘅環境氛圍係令我再次幫襯一間咖啡店嘅主要原因。」

小店提倡健康環保的飲食習慣,以蔬果和白肉餐單為主。其中自家製無麩質(gluten-free)蛋糕大受歡迎,吸引不少對麩質敏感的客人慕名而來,Bryant解釋︰「麩質係穀物中一種難消化嘅蛋白質,長期食用唔太健康,所以我哋用有機糙米粉取代小麥麵粉。」為了迎合素食者或對不同食材敏感的朋友,店主亦細心在餐牌加入標示,務求客人食得放心。

Infiniti C

地址:西環堅尼地城科士街40號浚峯地下6號舖

電話:3460 4996

營業時間:星期一,8am-9pm、星期二至四及日,8am-10pm、星期五至六,8am-10:30pm

2. $98海膽流心玉子燒【萬家廚房】

這間小店位置相當「隱世」,位處山市街頭的轉角位,要步行一小段斜路才能到達。但其實它在區內甚有名氣,各大飲食平台也先後推介過,形容它為港版的「深夜食堂」,是一間充滿人氣的居酒屋。店舖舊址在卑路乍街,因舊舖加租,於是約兩年前遷來現址,算起來店子屹立堅尼地城已經差不多10年了。

以前舊店早上做日式超市,晚上做居酒屋,但新店地方不夠,只能放棄在店內賣貨,「有貨返就用WhatsApp通知熟客囉!」波哥說。他18歲時曾到日本鄉下旅居3年,從此愛上東瀛文化;店內供應的,都是地道日式家常菜。他煮食時也堅持用上等食材,飯用日本最好的越光米,拉麵和烏冬都是日本師傅手工製的,雞蛋則用外父家養的香港無激素走地雞蛋。店內也有自家的「萬家」品牌日本酒,與有11代歷史的日本酒廠合作,酒味天然清醇。

萬家廚房

地址:西環堅尼地城山市街1號地下J號舖

電話:2855 1688

營業時間:星期二至日,6pm-2am、星期一休息

3. $98菠蘿燒雞扒漢堡【Beeger 2】

老闆兼大廚阿Bo 4年前跟拍檔Torie在新海旁開了「Beeger」,早前被加租,所以決定搬到現址。小店在區內fans甚多,「好多鍾意食burger嘅街坊由陌生人變咗熟客,又由熟客變成朋友,唔捨得呢度!」開店前,他在銀行界打滾,從未拜師學廚,都是靠屢敗屢試無師自通。雖然他做銀行出身,但他自嘲不太計數,這裏的漢堡扒不會用頭頭尾尾的剩肉做,又不會加入肥豬肉、雞蛋、麵包糠等增加油潤度。

搬店後,依舊提供牛肉、雞肉、海鮮、素食等10多款,最有驚喜的必數坊間少見的羊肉漢堡。漢堡扒用新西蘭羊上腿肉攪拌而成,羶香天然得很討好,配搭的他他醬也是自製的。麵包則繼續沿用區內的tailor-made甜餐包,優點是濕潤挺身,烘好後外層脆,麵包嚼感不錯,不是空氣軟包。